Résumé : Depuis l’utilisation des antibiotiques, des bactéries ont développé de multiples formes de résistance (1). Dès lors, l’un des défis permanent de l’industrie pharmaceutique, est la mise en place de nouvelles molécules performantes et innovantes et aux effets secondaires mineurs. En 1980, des protéines cationiques naturelles de petits poids moléculaires ont été découvertes, ce sont des peptides antimicrobiens (AMP); ils sont capables de contrôler, voire d’inhiber la croissance bactérienne et de lutter par voie de conséquence, contre les infections. Le but de cette revue de la littérature, est de faciliter la compréhension de leur mécanisme d’action dans le cadre du développement de nouvelles voies thérapeutiques contre des bactéries, des virus, et des champignons présents dans l’organisme en général, et dans la cavité buccale en particulier.