Résumé : La prise en charge nutritionnelle du patient diabétique de type 2 constitue une étape essentielle de son traitement et s’inscrit de plus dans une prise en charge globale du risque vasculaire. Une réduction de l’apport calorique, avec une perte de 5 à 10 % du poids de départ, constitue un objectif raisonnable chez les sujets avec excès pondéral qui représentent plus de 80 % des patients. Les glucides et les acides gras monoinsaturés doivent constituer 60 à 70 % de l’apport calorique journalier. Une prescription diététique personnalisée établira la proportion glucides/lipides monoinsaturés pour permettre de tenir compte des goûts et des habitudes du patient. L’utilisation de glucides à index glycémique bas doit être favorisée. Les lipides saturés ne devraient pas excéder 10 % de l’apport énergétique total, voire même 7% chez les patients avec un niveau de LDL cholestérol ≥ 100 mg/dl.